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下面附上一則新聞讓大家了解時事
東京食材從這來！ 房總半島三面環海成寶庫
:
在日本千葉縣的房總半島，因為三面環海，漁業資源豐富，可以說是東京的食材寶庫，當地有不少漁民都有自己的漁船利用定置網打撈上岸的新鮮漁獲，就能在當天直接做成料裡。另外也有義大利餐廳使用當地直售所的蔬菜和海鮮，以西式手法烹調，做出的料理食材新鮮又富有在地特色。
直售所店長中川重義：「從館山市和隔壁的南房總市，可以集結到八、九成的蔬菜，我們主要和專業的農家，還有鄰近的兼職農家那採收來的蔬菜。」
數量可能不多，但大部分都是無農藥的食材。
記者曾奕慈：「番茄、青椒，還有旁邊這個生薑，你能想像嗎？這一籃一籃的蔬菜全部都來自同一個產地，因為館山位在千葉最南端，氣候溫暖的關係，食材也相當地多元，而強調每天新鮮現採現吃，像這樣的食材，到了中午就會來到餐廳，而就連這裡的海鮮都是當天現點現殺，像是我手上這盤海鮮義大利麵，它上面的主菜就是房總半島的特產龍蝦。」
活跳跳龍蝦，直接從直售所的水族箱撈起。蒜末爆香後放入龍蝦和各種貝類，以番茄醬汁調味，接著海鮮進入烤箱，充滿鮮味的醬汁拿來拌炒麵條，脆彈蝦肉鮮味十足，微酸微甜的醬汁包裹麵條，讓人光看就覺得過癮。煎到表皮酥香的金線魚，搭配貝類蓋上鍋蓋燜煮，這種先煎再煮的西洋式料理，讓魚肉保持鮮嫩，同時吸飽貝類的美味。
餐廳廚師渡邊航太：「蒸魚料理是用當地的魚，拿早上抓到的魚直接用水燙，然後用蛤蠣還有貝類熬出高湯後去熬煮。」
肥美蛤蠣帶點蒜味，魚肉軟嫩細緻，在這裡，從蔬菜到海鮮，農漁民的心血和料理有了最直接的連結。
餐廳廚師渡邊航太：「我們店最大的特色就是我們自己有定置網，自己早上捕到的新鮮海鮮，加上農家早上採摘的新鮮蔬菜，一起做成料理。」
餐廳的一旁還能望向大海，除了將美味吃進嘴裡，千葉南房總的美景，更同時盡收眼底。
更多 TVBS 報導
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